Book
Dutch

Koken met bier

Paul Mercurio (author)
+1
Koken met bier
×
Koken met bier Koken met bier

Koken met bier

'ALS EEN RECEPT TOCH VOCHT NODIG HEEFT, DAN KAN HET NET ZO GOED BIER ZIJN'

Als u dacht dat bier goed is om te drinken maar niet echt om mee te koken, dan zal dit boek u op andere gedachten brengen. Er zijn tientallen bierstijlen, van licht en fruitig tot vol en moutig. Bier neemt de smaken op waarmee het wordt gebrouwen en ontwikkelt complexiteit tijdens het brouwproces. De resultaten z
Title
Koken met bier
Author
Paul Mercurio
Language
Dutch
Original language
English
Original title
Cooking with beer
Edition
1
Publisher
Utrecht: Veltman, 2012
223 p. : ill.
ISBN
9789048305605 (paperback)

Reviews

Een kookboek met 87 recepten, waarbij bier steeds een belangrijk rol als ingrediënt speelt. Het boek is verdeeld in elf hoofdstukken: inleiding over bier, hapjes bij het bier drinken en met bier als ingrediënt, fornuis-, oven- en grillgerechten, desserts en zoete gerechten. Het boek is geschreven naar aanleiding van een Australisch kookprogramma. Het is in een duidelijke en vlotte stijl vertaald. Bij elk recept worden de ingrediënten genoemd, de bereiding is stap voor stap beschreven. Voor de bieren die soms moeilijk in Nederland verkrijgbaar zijn (hoewel dat niet vermeld wordt), worden ook alternatieven genoemd. Een lijst met winkels en brouwers ontbreekt echter. Bevat een register op hoofdingrediënt. Mooi vormgegeven door de vele foto’s, het kleurgebruik en de steeds terugkerende kadertjes. Voor bier- en kookliefhebbers een aantrekkelijk boek met verrassende recepten.

About Paul Mercurio

Paul Joseph Mercurio (born 31 March 1963) is an Australian actor, dancer, and TV presenter. Mercurio is best known for his lead role in Baz Luhrmann's Strictly Ballroom (1992). His father was the character actor Gus Mercurio.

Biography

Mercurio was born in Swan Hill, Victoria in 1963 and began ballet at nine. By the age of 19 in 1982, he was Principal Dancer with the Sydney Dance Company—a position he held for ten years. During this time, he was commissioned to choreograph six works performed by the company. Mercurio left the Sydney Dance Company in August 1992 to found the Australian Choreographic Ensemble which danced from 1992 to 1995, where he was the director, principal dancer and principal choreographer.

Mercurio made his film debut in Strictly Ballroom, receiving an Australian Film Institute Award nomination in 1993. His film credits have included: Exit to Eden, …Read more on Wikipedia