Boek
Nederlands

69 food & wine affairs

Sepideh Sedaghatnia (auteur), Heikki Verdurme (fotograaf)
Vanaf nu is de juiste wijn kiezen bij het gerecht een makkie Sepideh Sedaghatnia pakt na haar bestseller 69 dingen die je altijd al wilde weten over wijn uit met een vernieuwend food & wine-boek. De topsommelière legt je persoonlijk uit welke wijnen bij welke gerechten passen en laat hierbij haar Iraanse roots spreken. In dit tweede boek bundelt ze niet alleen haar favoriete Perzisch geïnspir
Titel
69 food & wine affairs
Auteur
Sepideh Sedaghatnia
Fotograaf
Heikki Verdurme
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2016
192 p.
ISBN
9789401433303 (hardback)

Andere formaten:

Besprekingen

Kookboek met recepten uit de Perzische keuken. In de eerste zes hoofdstukken worden beschrijvingen gegeven van ingrediënten/producten, waarbij ook het gebruik ervan en hun geneeskrachtige werking aan bod komen. Achtereenvolgens: Kruiden, specerijen en zaden; Zuivelproducten; Vruchten, groenten en fruit; Noten en granen; Peulvruchten; Vlees en vis. Het zevende hoofdstuk bevat recepten voor Fingerfood en voorgerechten, Vlees en vis, Polo (rijst), Soepen, Kabab, Stoofpotjes, Desserts en verfrissers, en Baklava. Per recept ingrediëntenlijst en stapsgewijs de bereidingswijze. Soms werktekeningen en -foto’s. De auteur is sommelier en hecht veel belang aan de koppeling van eten met wijn. Bij de gerechten worden dan ook 69 wijnen uit de hele wereld getipt. Rijk geïllustreerd, fraai kookboek waarin de uitgebreide beschrijvingen van de producten opvallen. Van de auteur, geboren in Iran en tegenwoordig woonachtig in België waar ze een wijn- en gastrobar runt, verscheen eerder ‘69 dingen die je a…Lees verder

Suggesties