Boek
Nederlands

Gebeten door groenten : voor flexitariërs & vleesminderaars

Jorun Verheyden (auteur), Karl Bruninx (fotograaf)
+1
Gebeten door groenten : voor flexitariërs & vleesminderaars
×
Gebeten door groenten : voor flexitariërs & vleesminderaars Gebeten door groenten : voor flexitariërs & vleesminderaars

Gebeten door groenten : voor flexitariërs & vleesminderaars

Minder vlees eten is goed voor je lichaam en ook voor de natuur, maar hoe pak je dat aan? Je wil graag eens iets anders op je bord toveren,maar waar vind je de ingrediënten om lekker vegetarisch te koken? Je eet vegetarisch, maar die groenteburger begint toch te vervelen? Je wil graag bewuster leven en koken volgens de seizoenen? Tofoe, seitan en soja... je weet niet hoe je daarmee iets lekkers ka
Extra onderwerp
kookboeken, Informatieve werken
Titel
Gebeten door groenten : voor flexitariërs & vleesminderaars
Auteur
Jorun Verheyden
Fotograaf
Karl Bruninx
Taal
Nederlands
Parallele titel
Gebeten door groenten
Editie
1
Uitgever
Leuven: Davidsfonds, 2013
236 p. : ill.
ISBN
9789058269614 (hardback)

Besprekingen

Nu er steeds meer redenen komen om vlees en vis te laten staan, willen veel mensen vaker of voorgoed vegetarisch of veganistisch gaan eten. Het kost dan soms moeite te bedenken wat de alternatieven zijn. De auteur is al van jongs af aan 'gebeten' (gefascineerd) door groenten en geeft in haar boek informatie over vegamaaltijden, gezonde voeding, seizoensgroenten, vleesvervangers enz. Ze laat zien welke kleurrijke creaties er met groenten te maken zijn. Alle recepten zijn zonder vlees, vis en gevogelte. Wel worden soms eieren en zuivel gebruikt. Voor de veganisten, die geen eieren, zuivel en honing gebruiken, worden alternatieven gegeven. Er worden vooral verse, seizoensgebonden groenten gebruikt, en graanproducten, paddenstoelen, noten, tofu, tahoe en seitan. Het resultaat is een pure, eerlijke keuken met authentieke producten én met verrassende en vernieuwende smaken. Fraai vormgegeven boek, met duidelijke beschrijvingen en kleurenfoto’s die de aantrekkelijk gepresenteerde resultaten …Lees verder